... är det!
Nu är det svamptider igen. Och visst är det kul att plocka svamp. Det är lite som att gå på skattjakt. Och man blir alltid lika glad när man hittar ett ställe som är alldeles gult av kantareller.
Tidigare i sommar har det faktiskt varit för torrt (svårt att tro) för att det skulle finnas svamp i större mängder. Men de senaste veckornas regnande har satt fart på svamparna och senaste turen i svampskogen gav flera liter. Men rensandet är inte lika roligt. Och man blir alltid lika häpen över hur lite det blir kvar när allt vatten är borta. När de är rensade och sköljda lägger jag svampen i stekpannan och låter allt vatten ånga bort. Sedan fryser jag in den i portionsförpackningar. Härligt att plocka fram till biffen i vinter eller att göra varma smörgåsar av.
Så nu blir det en tur i svampskogen varje vecka tills frosten kommer.
Nu är det svamptider igen. Och visst är det kul att plocka svamp. Det är lite som att gå på skattjakt. Och man blir alltid lika glad när man hittar ett ställe som är alldeles gult av kantareller.
Tidigare i sommar har det faktiskt varit för torrt (svårt att tro) för att det skulle finnas svamp i större mängder. Men de senaste veckornas regnande har satt fart på svamparna och senaste turen i svampskogen gav flera liter. Men rensandet är inte lika roligt. Och man blir alltid lika häpen över hur lite det blir kvar när allt vatten är borta. När de är rensade och sköljda lägger jag svampen i stekpannan och låter allt vatten ånga bort. Sedan fryser jag in den i portionsförpackningar. Härligt att plocka fram till biffen i vinter eller att göra varma smörgåsar av.
Så nu blir det en tur i svampskogen varje vecka tills frosten kommer.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar